ИНГРЕДИЕНТЫ: Фиги — 2,5 кг (Плотные, зрелые) Вода -2,5 л. Соль — 2 ч.л. Уксус яблочный — 2 чашки Уксус винный — 1 чашка Сахар коричневый тростниковый -3 чашки Сахар белый — 3 чашки Корица — 1 или 2 палочки Гвоздика — 1ч.л. Лимон -1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В большой кострюле развести соль с водой … [Read more…]
Ингредиенты: Томаты 1-3 кг (сколько влезет на противень) Сахар Соль Оливковое масло Розмарин Тимьян Чеснок Перец черный Бальзамический уксус Способ приготовления: Томаты нужны плотные, дамские пальчик (обычно они самые дешевые). Срезать корешки, разрезать пополам и ложкой удалить мякоть. Сложить в миску и на глаз добавить соль, сахар, перец, оливковое масло. Перемешать хорошо. Выложить на противень … [Read more…]
Ингредиенты: Томаты — 5 кг. Морковь — 400 гр. Яблоки сладкие — 400 гр. Перец сладкий — 1 кг. Чеснок — 300 гр. Масло подсолнечное — 0,5 л. Перец острый стручковый — 2 шт. Соль по вкусу Способ приготовления: Все овощи пропустить через мясорубку (кроме чеснока) и варить на медленном огне 3 часа. За 20 минут … [Read more…]
Ингредиенты: Мясо баранины (мякоть) — 1кг Специи для баранины Лаваш тонкий 3 листа Йогурт натуральный — 200гр. Эстрагон/Тархун — 0,5 пучка Чеснок — 1 зубчик Салат Романо — 1 пучок Томат — 0,5шт Лук белый салатный или красный крымский — 1 шт. Соль и перец по вкусу Способ приготовления: Мясо обмазать специями и оставить от … [Read more…]
Ингредиенты: Свиные ребрышки — 1,5 кг (на 4 человека) Для маринада: Морская соль — 2 ст.л Тростниковый сахар — 2 ст.л Паприка сладкая молотая — 4 ст.л Перец Чили молотый — 1 ч.л Чеснок сухой — 1 ч.л Куми(Зира) — 1/2 ч.л Универсальный соус BBQ: Лук репчатый — 0,5 (нарезанный) Чеснок — 4 зуб (нарезанный) … [Read more…]
Ингредиенты: Брокколи — 500гр. Оливковое масло — 115мл. Чеснок — 4 зубчика тонко нарезанных Перец Чили — 2 тонко нарезанных Морская соль крупная Черный перец Миндальные хлопья обжаренные Способ приготовления: Разберите брокколи на соцветия, оставив небольшую плодоножку. Вскипятите большую кастрюлю воды. Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы с легкостью вместить всю брокколи. Опустите брокколи в … [Read more…]
Ингредиенты: Горох — 200гр. Куриный бульон — 2л Окорок Тамбовский — 200гр. Морковь среднего размера Тимьян 2 веточки Соль, перец по вкусу Лук зеленый перышко Способ приготовления: Разогреть куриный бульон. Добавить горох, окорок (крупными кусками), тимьян, морковь (четвертинками). Варить на медленном огне до готовности гороха. При подаче посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Лук синий — 2шт. Лук порей (белая часть) Морковь средняя — 1шт. Сельдерей -1 перышко Чеснок — 2 зубчика Чечевица «Мистраль» — 200гр. Зеленый лук — 2 перышка Пармезан тертый Тмин Тимьян Перец болгарский — 1шт Лавровый лист — 2 шт. Куриный бульон Способ приготовления: В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло и … [Read more…]
Ингредиенты: Свежий корень имбиря — 5см Чеснок — 5 зубчиков Перец Чили — 1шт. Соевый соус — 150мл. Херес (сухой) — 150 мл. Мед жидкий — 3 ст.л Кунжутное масло — 2 ст.л Кинза Мариновать от 30 мин до 6 часов. Для соуса — маринад процедить и уварить вполовину. При подаче добавить кинзу. Приятного аппетита! … [Read more…]
Ингредиенты: 3 пачки мягкого творога(по 250гр) 1 яйцо 3-4 ст. л муки 1 ч.л сахара 0,5 ч.л соли Способ приготовления: Творог протереть через сито(опционально), добавить яйцо, сахар, соль и муку. Посыпать рабочую поверхность мукой и из массы сформировать колбаску. Разрезать на одинокого размера шайбочки и обвалять их в муке со всех сторон. Обжарить на сковородке … [Read more…]