Блинчики на молоке

Ингредиенты: Яйца — 5шт. Молоко — 0,5л. Сахар — 2 ст.л. Соль — пол ч.л. Мука — 5/6 Ст.л с горкой Растительное масло — 3/4 ст.л Кипяток чуть больше пол стакана Способ приготовления: Яйца, молоко, сахар и щепотка соли взбить миксером около 3 мин, добавить муку и продолжая взбивать влить кипяток. Дать постоять 5 минут, … [Read more…]

Булочки для гамбургеров

ИНГРЕДИЕНТЫ: Хлебопекарная мука — 560г. Вода — 250г. Молоко — 50г. Свежие дрожжи — 20г. Яйца — 100г. Соль — 12г. Сахар — 25г. Сливочное масло — 50г. Для смазки : Яйца — 50г. Молока — 50г. Соль — 1г. Кунжут СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Просеянную муку, 2/3 воды(из холодильника), молоко и яйца соединить в тестомесе или … [Read more…]

Французская булка на закваске

Ингредиенты: Для опары:  Воды — 100гр. Муки белой в/с или 1с — 100гр. Стартер пшеничный или ржаной — 5-7гр. В воде распустить стартер, добавить муку, перемешать до однородного состояния и оставить созревать около 10-12 часов при комнатной температуре. Для теста: Вся опара, Белой пшеничной муки в/с или 1с — 555гр., Воды — 275-300гр., Сахара — … [Read more…]